Chiftele ( polpette ) Cu zucchini, mozzarella si legume

O reteta delicioasa din legume ce poate fi consumata si de catre copilasi. Eu nu prea iubesc carnea, adica o mananc mai rar , prefer legumele asa ca aceasta reteta è una dintre preferatele mele.

Eu obisnuiesc sa pun ingredientele dupa ochi asa ca nu exista o regula clara. De exemplu mozzarella o puteti inlocui cu parmigiano . Sau zucchinele cu dovlecelul, adauga sau lua din legume.

INGREDIENTE

1-2 morcovi

3-4 cepe verzi

1 mana de fasole verde proaspata ( eu nu am gasit asa ca am pus congelata )

1-2 zucchini

2 oua

pesmet

mozzarella dupa preferinte, eu am pus 6-7 bucatele mici

2 cartofi

1 ardei capia

sare

piper

MOD PREPARARE

Se taie marunt fiecare ingredient inafara de cartofi. Eu am razuit dar am si taiat marunt o jumatate de zucchine.

13659040_10206427506581918_913749458772341344_n13690783_10206427506981928_4090676702397139226_n

13692503_10206427506541917_4310304061232613510_n13754293_10206427505261885_2304660035671448848_n

13709857_10206427505221884_4793566147417417185_n

13669640_10206427506941927_8447648983049833918_n

Cartofii se pun la fiert , dupa care se decojesc si se razuiesc ( ii punem separat pana la sfarsit )

13692731_10206427507261935_2024172325558893678_n

Legumele taiate marunt inafara de cartofi se calesc intr-o tigaie cu putin ulei de masline extravirgin. Se calesc aproximativ 10 minute.

.13718710_10206427507341937_2128122157180610079_n

Intre timp se bat cele doua oua, unde se pune si mozzarella data prin razatoare, cartoful ras, sare si un pic de piper.

13692570_10206427507661945_2540017413191029500_n

In compozitia de mai sus se pun legumele calite si se amesteca bine, daca compozitia este prea moale se adauga pesmet pana se ajunge la compozitia dorita pentru a face piftelele.

13690776_10206427508221959_3375595992928436203_n

Apoi se fac bilute de dimensiunea dorita si se prajesc in ulei , recomand ca in vasul in care le puneti la final sa puneti inainte hartie de bucatarie , astfel hartia suge tot surplusul de ulei din piftele

.13718777_10206427507821949_6541134873439585548_n

Sunt delicoase si sanatoase, POFTA BUNA 🙂

13716133_10206427508661970_1216803203392700260_n

13731735_10206427508261960_8585174066868898431_n

 

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *